Conheça a importância do café da manhã

Expressões como "não saia de casa sem comer" e "o café da manhã é a refeição mais importante" sempre foram repetidas pelas mamães, que tinham toda razão para fazer o alerta. Com a correria do dia a dia, muitas pessoas “pulam” o café da manhã, ou comem no caminho do trabalho, escola, ou de qualquer outro compromisso, sem se preocuparem com a qualidade e quantidade do que está sendo consumida. Entretanto, esse costume pode trazer diversos problemas á saúde.

Verdade ou mentira? Pular o Café da manhã emagrece?

Muitas acreditam que não comer pela manhã, emagrece, mas isso não é verdade porque o organismo entende o jejum como uma situação de privação, então economiza e armazena energia em forma de gordura para outros momentos que considera prioritários, como as funções vitais do corpo: respiração, coração, cérebro, tornando o metabolismo mais lento.
Pessoas que passam longos períodos de jejum acabam ingerindo mais tarde uma maior quantidade de calorias, sobrecarregando uma única refeição, tendo como consequência o aumento do peso.
Aqueles que consumem café da manhã costumam manter uma dieta saudável ao longo do dia e são mais ativos fisicamente do que os que pulam a refeição. Quem mantém esse hábito ganha menos peso e tem IMC (índice de massa corpórea) menor do que os que não tomam. Não tomar café da manhã acaba aumentando a fome, levando o indivíduo a comer um volume maior no almoço, exagerando na gordura e nas calorias. Na verdade, o que favorece o emagrecimento é manter uma alimentação balanceada, a começar pelo café da manhã, e comer a cada 3 horas.
Além disso, o café da manhã é uma boa oportunidade de consumir cereais integrais, já que, em muitos casos, não estão disponíveis nas outras refeições, feitas geralmente fora de casa. As fibras aumentam a sensação de saciedade e agem diretamente no controle do colesterol e da glicemia em pessoas diabéticas.
Não faz diferença no metabolismo o horário em que a fibra é ingerida, mas, no café da manhã, geralmente se come alimentos ricos em fibras solúveis e são elas que têm o efeito no controle do colesterol e dos picos de hiperglicemia em quem tem diabetes.
O café da manhã deve ser completo, com proteínas, vitaminas, minerais e carboidratos. E comer bem logo cedo, traz inúmeros benefícios:

•Energia para o consumo ao longo do dia e para praticar exercícios físicos;

•Evita exageros na hora do almoço;

•Impede a fome ao longo do dia;

•Ativa o nosso metabolismo;

•Evita o depósito de gordura localizada; e

•Auxilia no desenvolvimento das atividades intelectuais.

Evitar o café da manhã diminui a memória, raciocínio, concentração e atenção. E sabe-se que o jejum por mais de 10 horas leva a hipoglicemia, fraqueza, fadiga, levando até mesmo ao mau humor. Além de favorecer o ganho de peso, que diminui a autoestima e causa doenças cardíacas. Portanto, não faltam motivos para incrementar o café da manhã e usufruir os benefícios que a adoção deste hábito alimentar traz à saúde.

Por Éverton Oliveira - Correio Braziliense
Edição: Antonio Luis